Miere de mana: mierea de padure cu origine diferita
Mierea de mana este diferita de mierea florala si provine din surse dulci asociate padurii, avand un profil intens si aparte.
Mierea de mana este diferita de mierea obtinuta direct din nectarul florilor. Ea provine din secretii dulci aflate pe frunze, ace sau ramuri, asociate cu arbori si cu anumite insecte care se hranesc cu seva plantelor.
Pe scurt
Mierea de mana este diferita de mierea florala si provine din surse dulci asociate padurii, avand un profil intens si aparte.
Mierea de mana este diferita de mierea obtinuta direct din nectarul florilor.
Ea provine din secretii dulci aflate pe frunze, ace sau ramuri, asociate cu arbori si cu anumite insecte care se hranesc cu seva plantelor.
Ce este mierea de mana
Albinele colecteaza aceste substante dulci si le transforma in miere, la fel cum transforma nectarul floral. Acest sortiment este cunoscut si ca miere de padure, desi denumirea poate varia in functie de zona si de sursa.
Gust, culoare si profil
Mierea de mana poate avea culoare mai inchisa, gust mai intens si o aroma diferita fata de mierea de salcam sau de rapita. Pentru multi consumatori, mierea de mana este apreciata tocmai pentru caracterul ei aparte.
Culesul de padure
Culesul de mana este foarte dependent de conditiile din padure. Poate aparea in anumite perioade ale verii, atunci cand exista sursa de mana, vreme stabila si albinele pot lucra. Nu este un cules previzibil in fiecare an. Uneori poate tine cateva zile, alteori poate reveni in valuri, iar alteori poate lipsi complet.
Conditii favorabile
Temperatura favorabila este de obicei una calda, dar nu extrema, cu umiditate potrivita si fara ploi care sa spele sursa de pe frunze sau ramuri. Seceta puternica, furtunile sau ploaia abundenta pot opri sau reduce culesul.
Albinele la mana
Albinele la culesul de mana pot avea comportament diferit in functie de intensitatea culesului si de zona. In padure, familiile pot lucra bine daca sursa este stabila. Totusi, cand culesul se opreste brusc sau apare lipsa de nectar, riscul de furtisag si agitatie poate creste.
Consum responsabil
Mierea de mana se consuma ca aliment, simplu sau in combinatii culinare. Nu trebuie prezentata ca tratament. Este important ca eticheta si descrierea produsului sa fie corecte si sa reflecte lotul real comercializat.
Concluzie
Mierea de mana este un sortiment special, cu origine diferita de mierea florala. Este mai greu de prevazut, depinde mult de padure si de vreme, dar poate avea un profil de gust foarte apreciat.
Descopera produsele Stupina Popovici
Alege miere de albine naturala romaneasca, pregatita cu grija si livrata in Romania.