Miere de tei: aromata, intensa si usor de recunoscut
Mierea de tei are aroma intensa si gust specific, fiind potrivita pentru cei care prefera un sortiment de miere cu personalitate.
Mierea de tei este un sortiment cu personalitate. Spre deosebire de mierea de salcam, care este discreta si fina, mierea de tei are o aroma mai intensa si un gust specific.
Pe scurt
Aroma intensa si gust specific
Cules de inceput de vara
Cristalizare variabila, fireasca
Potrivita pentru ceaiuri caldute si deserturi
Cand se culege mierea de tei
Culesul la tei are loc de obicei la inceputul verii, in functie de zona si de specia de tei. Perioada poate varia, dar culesul principal poate tine aproximativ 7-14 zile. La fel ca la alte surse melifere, vremea decide foarte mult: ploaia, vantul, seceta sau temperaturile extreme pot reduce secretia de nectar.
Conditii care ajuta culesul
Teiul secreta mai bine in zile calde, cu umiditate potrivita si fara vant puternic. Orientativ, temperaturile in jur de 22-28 grade Celsius pot favoriza activitatea, dar fiecare zona are particularitatile ei. Uneori teiul arata excelent in floare, insa culesul poate fi slab daca aerul este prea uscat sau daca vremea se schimba brusc.
Gust si culoare
Mierea de tei poate avea nuante de galben, chihlimbar deschis sau mai inchis, in functie de zona, sezon si flora insotitoare. Gustul este aromat, usor mentolat pentru unii consumatori, iar mirosul este specific florilor de tei.
Albinele in perioada teiului
In perioada teiului, albinele pot deveni uneori mai agitate, mai ales pe caldura, la culesuri intrerupte sau cand nectarul nu este constant. Comportamentul lor nu depinde doar de tei, ci si de vreme, genetica familiei, starea stupului, prezenta matcii si interventiile apicultorului.
Cum se consuma
Mierea de tei este folosita in mod obisnuit in ceaiuri caldute, deserturi, mic dejun sau consum simplu. Nu trebuie prezentata ca tratament. Este un aliment natural apreciat pentru gust si aroma, iar persoanele alergice la produse apicole trebuie sa fie prudente.
Concluzie
Mierea de tei este alegerea celor care prefera o miere aromata, intensa si expresiva. Este un sortiment romanesc valoros, dar dependent de vreme si de conditiile din perioada infloririi.
Descopera produsele Stupina Popovici
Alege miere de albine naturala romaneasca, pregatita cu grija si livrata in Romania.